阿育吠陀療癒的味道－愛吠陀智富生活

images[1] 阿育吠陀治療是依據“六味”、“六種味道”而進行的。“味”、“味道”，梵文中被稱作“羅薩斯”（Rasas　體驗），字面的意思是“滋味”或“香味”。

“六味”是甜味、鹹味、酸、辣味、苦味、澀味。“六味”中的每一種“味道”都由地、火、水、風、空等五種基本元素中的兩種元素所構成。“六味”在性能上被劃分為“熱性”（Hot）和“涼性”（Cold）兩大類。由於這些不同的性能，使“味道”具有各種治療作用，並可使體內的各種“體質類型”（Doshas）增強，或者減弱，以達到平衡體內“三質”，維持身體健康平衡的目的。每種“味道”都有其特殊的治療作用：

甜味
它是用來構建和強壯身體所有的組織。非常好地協調心靈（思想），產生滿足的感覺的。它能緩和地祛除痰濕，溫和地疏通大便。它與燃燒的感覺相反。

鹹味
它有軟化，放鬆的，鎮定的作用。少量食用可以刺激消化，適量食用可以通便，當大量使用時會導致嘔吐。

酸味
它是興奮性的，可排出胃腸的氣體，有滋養的作用，並能緩解饑渴。它可以增強組織，並使減少的組織重生。

辣味
它是刺激的，可排出胃腸氣體的，並有助於發汗。它促進新陳代謝和器官的機能代謝。它增加體溫和消化能力，抵抗寒冷的感覺。

苦味
它可以改變血質（淨化血液），清潔身體和解毒。它可以分解身體組織，並使思想輕鬆。

澀味
它可以止血，過度的排泄（如過度的流汗和腹瀉），並促進皮膚和黏膜的癒合。

味道的營養和醫療效益
一般甜味對每個人來說是最重要的，因為它在所有味道中具有最重要的營養價值。酸味是適當需要的，但是它會消耗生殖腺體，因為在酸性的環境下，其機能不能得到好的發揮。澀味有一些需要的營養，特別是礦物質，大多數的綠色蔬菜被視為澀味的。鹹味提供礦物質並有助於保持水分，但它自身是沒有營養的。辣味有很少的營養價值，它含有在大多數辛辣的蔬菜中，比如洋蔥，通常是耗散的、發散的。苦的味道是營養最少的，它也是蔬菜吃起來太老，甚至於不能吃的標誌。

治療方面的藥用特性
苦味的和澀味都是最常用的。用來治療生活中的最直接威脅的發熱、感染和一些外傷。辣味刺激我們產生抵抗與防禦的反應，並消除體內的淤積。這三種“味”常見於植物，有著最直接的作用，而且，最有利於消滅病原體。酸味、鹹味和甜味的藥用價值較小，更適用於長期的補益。